Agricoltura salisburghese

Prodotti dalla fattoria Friesacher

Una fattoria di proprietà ad Anif fornisce al Ristorante Friesacher numerosi ingredienti di produzione propria. Nella fattoria Friesacher si lavora a pieno ritmo tutto l’anno: qui vengono infatti allevati maiali, bovini e vitelli; vengono inoltre coltivate verdure, patate ed erbe. In questo modo Sabine e Michael Friesacher garantiscono sempre qualità di prim’ordine nei piatti. Anche gli alimenti non prodotti nell’azienda agricola provengono comunque da fornitori della regione e da contadini locali. Proprio questa qualità è stata premiata da Gault Millau con il conferimento di un cappello da cuoco.

E tutto questo si può annusare, gustare e vedere: convincetevene in prima persona.